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行業新聞

警惕廚房衛生死角,如何清理櫥柜?

       食品安全已經成為人們最為關注的問題,但是殊不知有時候食品安全也是因為自己的疏忽導致細菌滋生,這該怎么預防呢?下面由鋼鐵俠收納給大家說下櫥柜的清潔。

  一般家庭為了保證美觀,往往把排水管道等設施“藏”在柜子里,這些地方很容易成為清潔盲區,而有的櫥柜里還藏有垃圾桶,這就更為細菌的生長提供了溫床。

  細菌最喜歡溫暖潮濕的環境,在密閉的櫥柜和陰暗的角落里,葡萄球菌、大腸桿菌等細菌,會悄無聲息地繁衍,從而污染食物,影響人體健康。因此,櫥柜應常常打開通風,特別是夏天,最好每天都能讓它呼吸一下新鮮空氣。


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一、不要把廚具放在櫥柜里:

  很多人為了保持整體廚房的整齊美觀,還會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起,加上櫥柜不通風,水分很難蒸發,時間久了,就會產生異味,從而滋生細菌。因此,廚具也應放在通風干燥的地方??梢栽谙赐氤嘏赃呍O一個廚房掛件,每次把洗好的碗碟風干,下次用的時候只需用清水沖洗一遍即可。

  需要注意的是,我們平時用的切菜板很容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底,存放不當,食物殘渣腐爛后會繁殖大量細菌,甚至出現霉斑。因此,切菜板用完后切忌直接把它放進櫥柜里,而應懸掛起來在外面晾干。


二、定期清潔保養櫥柜:

  櫥柜的清潔保養應先從臺面入手,不同材質清潔方法也不同。人造石臺面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗,這樣很容易造成刮痕或腐蝕,可以用帶水的軟毛巾擦拭;防火板材質的,可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭后,再用濕布擦干;原木才質的,應先用撣子清除灰塵,再用干布擦拭,千萬不要用濕抹布擦洗。無論哪種材質的櫥柜都怕高溫,因此,在使用中應該避免讓熱鍋直接與其接觸。


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